【居酒屋】

居酒屋」に関連する銘柄一覧です。

 「居酒屋」とは、アルコール飲料の提供と主に和食を中心に取り揃えた大衆向けのお店を言います。

 外食産業における居酒屋というジャンルには、とても多くの企業が参入いています。
 大手企業の中には、一社で数百店舗を日本内外に展開している企業も存在しています。

 各企業の経営戦略も様々で、ひとつのブランド名(店名)で駅前に集中させ全国展開することにより、宣伝効果を上げ、統一したメニューをセントラルキッチンから各店舗へ配送し、コストを最大限まで落とした「格安居酒屋」を売りにする企業や、ブランド名を変えながら、各店舗のコンセプトを決め高付加価値を付け他社との差別化を図ったりと、年々厳しくなっていく居酒屋業界の中で各社しのぎを削っています。

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